2022/7/1 金曜日

夏の献立にトコロテン

Filed under: ビーガン食,料理 — patra @ 0:34:37


今年の暑さは飛び切りですね。食べ物で元気を呼び込みましょう。
冷たく冷やしたトコロテンに胡瓜の千切りを乗せてポン酢で目先の変わったサラダです。

辛いものが美味しいので、作り置きの大豆ミートのラグー(トマトソース)に万能ネギをどっさり刻んで、地中海の辛い香辛料ペースト、ハリツサをたっぷり混ぜて、カレーパウダーで香り付けします。
これをチシャレタスに包んで食べます。
インゲンや人参ナムルも一緒に巻き込んでポリポリ・ムシャムシャ


澱粉はカボチャとサツマ芋だけです。ビタミン豊富、カロテン豊富でです。
残り野菜のスープも冷やして起きました。美味しいです。夏バテ知らずに行けそうです。

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