煮麺を作りました。
肌寒いと夏に余った素麺を野菜と煮て温かい煮麺が美味しいですね。うっかり１輪も入れたのでお汁を吸って膨らみました。インゲンのお浸しはサクサク醤油で、 キンピラ牛蒡と白和えに納豆です。
相変わらず風君グッズと一緒の食卓です。
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大根のふろふきも梅干しで煮ました。昆布出汁と椎茸だしです。田楽味噌と違い酸味が美味しいです。
野菜はナスに黒舞茸、椎茸にネギと茗荷・お出汁は昆布出汁・椎茸だしに野菜出汁です。贅沢に３種類、他に梅干し一つ、これだけでお味は十分です。
2021/12/17 金曜日
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