残り野菜の整理と風君流の焼きそば
風君流の焼きそば、先日の半分残した分を温めました。
そして残ったモヤシとニラをヴィーガン用中華だしで炒めた一皿と、中途半端に残った玉ねぎ少し、黒舞茸少しとにんにく芽少しも炒めてみました。
風君焼きそばは油揚とネギとブロッコリーに椎茸１つ、玉ねぎ４分の一加えて有りますから風君のよりも具がちょっぴり多い。味付けは麺つゆを日本酒で割ってます。これも風くんのと違いますが・・・旨みが出ます。許せ！ 舞茸とにんにく芽も焼きそばと一緒にハグハグ・・・
お墓まいりに行けないので仏壇に母の大好物のお汁粉ですが、野菜炒めている間に煮詰まって汁気がなくなっちゃった（笑）母が文句言いそうだけど・・・
小豆は栄養価が高くビタミンが多いのです。甘味は贅沢にメープルシロップです。家には白砂糖は置いていません。
風君の何もかもが好きなので一緒にお彼岸に「帰ろう」をかけて、熱唱して祝いました。
