味噌田楽の厚揚げ
月曜は大豆のミートソースを仕込んでいたので夜は簡単に厚揚げの味噌田楽でした。
串に刺して雰囲気重視・・・
付け合わせはゴーヤです。丸く切って、エリンギも丸く切って傘の部分は微塵にしてミートソースに入れました。
ピーマンも輪切り・・・同じ材料で変化がないので切り方で気分を変えて、野菜だけのビーガンは続きます。モズクも。
小豆と金時豆がデザートです。タンパク質の少な目を補いました。
茄子の浅漬けが美味しい季節です。
2021/8/16 月曜日
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