珍しく南瓜と小豆のココットがデザートです。
今日は長崎にも原爆が落ちた日。記憶が薄れ、黙祷を忘れてしまいました。
小豆は煮ておきました・・・保存食として小豆のお手玉や枕があった時代を知る子供もいない時代になりましたね。
南瓜のぺーストの中に小豆の甘く煮たのが埋めてあります。戦争中でも手に入った材料で珍しいデザートです。
大根のステーキは冬の方が美味しいと発見しました。
残っていた物の整理です。水茄子のそぼろ味噌餡、万願寺獅子唐、ほうれん草のソテーと人参です。
これくらいの野菜を食べて・・・やっと栄養が整います。
