クスクスにひよこ豆入れて・・・大豆のラグー
ひよこ豆のレトルトが開封されていないまま冷蔵庫にあったので、レンジで温め剥がれた薄皮を捨て、クスクスと混ぜました。
去年、お嫁さんがパリから持って来てくれたひよこ豆です。 無駄にせずに良かったです。
生野菜のスティックもソースが二種もあって変化に富みます。
なぜ、ほうれん草やパプリカもソースにするか？は、ピュレにするとより多く野菜が 取れるからです。
蕪の葉が新鮮で綺麗だったので浅漬けにしました。山芋は焼きました。
手がかかる野菜もマヨネーズや、ピュレにして保存すれば（５日ほどですが）食事に変化と彩りが出せますね。
木耳のナムルも、今回は生姜のみじん切りも入れて、胡麻まで入れて香草の茎と一緒にさらに美味しくなりました。
