2018/7/31 火曜日

ローストビーフは肉選びが

Filed under: 料理 — patra @ 1:13:42

鎌倉山のローストビーフは上等すぎて脂がシツコクてダメなんですが
自分で焼くローストビーフは肉選びが命。
でも松坂屋の肉は、最近ランプ肉が今一つ、今日のも味にコクがなかったw

暫く冷蔵庫で寝かせてから焼いたのですが、旨味に欠ける。和牛じゃないのでは?29日の肉の日に購入したので偽装では?と疑ってしまいます。

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