平凡を生きる
何故か料理をするのは厭ではないが、困るのは自分で買い物が出来ないので食材が人頼み，思わぬ痛みが混ざる事が悩み。
もう昔のように凝った料理は作れないので平凡な日常のお惣菜だけです。
木曜日は残ったもの整理
誉めていただいた人参グラッセは肉料理の定番の付け合わせです。
大根も何度も火入れし、じっくり味を染ませます。根気と誠実な氣持ちで材料に向かうだけです。其れが味に表れるので、家庭料理が飽きられない理由だと思います。
2017/10/26 木曜日
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