浅蜊のカッペリーニ
浅蜊を味噌汁に滅多にしないのは、残ると応用が利かないのでスープにするのです。
昨日の浅蜊スープを玉葱を炒め細いカッペリーニを茹でずに加えパスタにしました。リレーの献立です。
豚肉のスープの残はお肉だけ取出汁とマトケチャップ，お多福ソースで味付けました。美味しい。」
そしてトマトとモッツァレラのカプレーゼ。
食べ切るのに苦労する独り分、こうして味をかえ、工夫すれば食材を無駄にしませんね。
１日１食の日々の工夫です。
また一食だからこそ出来る工夫だと思います。
2015/9/29 火曜日
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