バランス良く工夫します。
時代は進歩していますね、認知症に係り易い人の脳にはアミロイド蛋白質という繊維性の物質が溜まるのが原因で、それが血液検査で分るようになったそうです。
今夜は昨日食べなかったお刺身の残を美味しく食べる方法についてです。
焼いた大根と獅子唐やアボカドと
昨日のマグロを美味しく食べるには、日本酒で洗い、ワサビ醤油で合えてから焼き海苔をまぜます。
イカは小さく切って、梅干しと出汁醤油を煉り、合わせます。大葉があれば千切りにして・・・
アボカドはポン酢で
アミロイドという蛋白質は何が原因でたまるのでしょう。
そこが今一つ説明されていませんね。仕方無いのでバランスにだけ注意・・・