ポークソテー
皮剥いて切った林檎2個をヒタヒタの水、そこへ氷砂糖ひと掴み、十分弱火で煮詰めます。トロッと飴いろになるまで・・・
酸味が足らない時はクエン酸を小さじ少々、バター一匙。
林檎の味が良いときは他に何もくわえません。好きな一皿です。
皮剥いて切った林檎2個をヒタヒタの水、そこへ氷砂糖ひと掴み、十分弱火で煮詰めます。トロッと飴いろになるまで・・・
酸味が足らない時はクエン酸を小さじ少々、バター一匙。
林檎の味が良いときは他に何もくわえません。好きな一皿です。
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