梅の甘露煮・・・
もうすっかり手順は飲み込んでいるが車椅子の身体を横にしたままシンクにお湯をすてるのがちょっと!たいへんでした。
でも慎重に慎重に、くたびれますが美味しいから止められない。
大鍋に2キロでほぼ半日がかり、半分をタッパーに入れてお正月まで保存しておきます。
甘いシロップは茶色のザラメを煮とかして加え梅が煮上がったあと、さらに煮詰めて冷凍にしおくと便利です。
もうすっかり手順は飲み込んでいるが車椅子の身体を横にしたままシンクにお湯をすてるのがちょっと!たいへんでした。
でも慎重に慎重に、くたびれますが美味しいから止められない。
大鍋に2キロでほぼ半日がかり、半分をタッパーに入れてお正月まで保存しておきます。
甘いシロップは茶色のザラメを煮とかして加え梅が煮上がったあと、さらに煮詰めて冷凍にしおくと便利です。
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