火を使わない一皿
果物とサーモンを一緒に盛ると匂いが葡萄に移ちゃうでしょう？
ガラスのコンポートにサーモンの薫製とビーツのマリネを盛り込みました。ドレッシングはお醤油とレモンとマリネ液。
ブロッコリ−以外火を使わない手抜きな一人テーブル・・・
でも盛りつけだけは手抜きしません。目で味わうって大切ですもの。
マラソンを見ながら遅いブランチでした。
しかし，昨日の競歩の日本選手、気の毒だなんてもんじゃない。運営委員の首問題です。
今ひとつ盛り上がらない世界陸上でしたね。
2007/9/3 月曜日