そうめんと焼き柳葉魚とかで冷酒
急に暑くなったので冷酒が欲しくなりました。
富士の霊水で作った氷を今度こそ・・
鶏のひき肉を味醂と醤油と少々の日本酒と水溶き片栗で餡風にしてインゲンにのせ
焼きシシャモ、北海道の名産なんだそうです。
焼いて甘みダレにつけてあって便利な酒のアテ（肴）甘くなかったら百点！だけど
なぜ江戸っ子以外は甘味を好むのでしょう？謎。
オレンジ色は秋鮭のトバ・・トバの意味が分からないけど堅くておいしいです。アイヌの人達のたべものらしい・・・テスト取り寄せでした（笑）
息子たちに肴を送りたくて・・甘さがネックだな。
それより何より梅醤油とそうめん汁でオクラを合えたら爽やかな酸味が最高でした。
この梅醤油、すごい発見かも・・・香りが良いのと自然な酸味が何ともおいしいのです。
大事に使うつもり・・・
梅を取り出していないままの１ヶ月半の梅醤油です。
冷や奴にもとても合います。
