「深夜食堂」も後，来週１話のみに・・・本日はリリーさんの貫禄な姐さんぶりを堪能しました。１話の踊り子マリリンと共通のお仕事だった！ってとこが伏線でした。「鯵の開き，好きだね〜」とマスター、うふ、リリーさんの答えが最高です。しかし大好きなオダギリ・ジョーの謎の男，来週こそは正体が分かるのかしら？チラっとしかも俯いてボソっと呟く所ばかりで残念なり。
川は皮から，海は身から・・・魚の焼き方です。川魚は皮から焼いて，海の魚は身から焼く。リリーさんの講義にマリリンが「じゃ，鮭は？」「・・・」笑えます。果たして鮭は？横からかしらん。
早めに用意してもいつも時間ぎりぎりになってしまう１年のありがとうの品を用意し、今日は宅急便の宛名書き。毎年いつも遅れ気味になってしまう。相変わらず母の分の住所禄を探すのが大変で時間がかかってしまうのです。昼に用意した年末お助け料理，鶏牛蒡が美味しく炊けているので、それに太いおうどん。九条葱どっさりと生姜の擦りおろしで簡単夕餉・・・昆布出しと鰹だしの薄口醤油で関西風なおうどん。暖まるし葱と生姜の香りが食欲をそそり「きれ〜〜ぇ、おいし〜ぃ」と，簡単なのに大喜びです。これはTVで京都のおうどんやさんの流儀から、もっと山のような九条葱を使ってましたが家庭はこのくらいが良いかも。
千花の板前割烹も紹介されてた。あ〜京都の料理が懐かしや。来年の御節は京都じゃないのが失敗だったかも。年明けにしか帰れないといってた息子達だったので倹約しライブドアの事前予約（安い）をしたので心配。
何週か前に、しばらくご無沙汰の友人から２通メールが同時に入っていたので開けると、それは以前貰ったのと同じ文面だったので、ちょっと心配になって，早速メールを出しても返事が無かった。すると。２、３日前、又突然，メールが届き，何事も無いような季節のご挨拶の文面だったのでホっとしつつも一切こちらの問いかけには答えてないので、ずいぶんね！と思い、誰にでも出すBccメールねぇ、と皮肉もまじえ、そんな返事を出しておいた。するとさっき返事が届いていた。誤解だよ・・・につづき入院していた事、食道癌、でも早期発見だから今も仕事してるし元気です。と書いてあった。もう吃驚するとともに深く反省しました。自分こそいつも筆無精を棚にあげて人を非難などできない。
数少ない友人の二人が今年は癌になっていた。人の３倍も元気な二人共、もうそんな年令になっているのだ。昨日は久しぶりのお客さまからチョコレートが届いたが、浮かんだ思いが私を滅入らせた。「気」の充実だけが取り柄の私、この１年は相当に裏の工事で消耗していたのだ。面談し助けてあげられない、今の自分を情けなくおもう。前のメールが届いたことは偶然ではなく、天のサインなのに、もう感じ取る気力さえ失われている鈍さ。１にも２にも体力、気力。
突然食べたくなったので餃子を注文しておいたのが届いた。じゃが豚の佃善？のいかにもうまそうな焼き色に釣られたのですが、フライパンにひっついて梃子でも剥がれない。なんかボロボロになった惨めな餃子。でも味は良かった。このところ何か覇気が無いのは何故？ってのは嘘でフライパンが悪い。テフロン加工の鍋は一度焦がすと始末に負えない。やっぱり鉄のフライパンがいい。私の弱点、手で捏ねるものが苦手。ハンバーグも餃子もパンも捏ねるから作らないのですが，食べたいので通販します。手がベタベタになるのは嫌な横着者なので，魚は捌けないし料理人とは言えませんです。
お正月の箱買いの蜜柑って、もうブカブカの味の薄い３番手くらいの蜜柑になっちゃうものです。粒は大きくとも大味、しかも年末値段でお高い。なので箱買いするのは、小さくても，皮も薄く濃い味の１番収穫を買うようにしています。１１月末には２箱くらい買って冷たい外に保管しておきます。ふしぎにネズミは蜜柑が嫌いらしく外に置いても大丈夫・・・
今日打ち合せに来た青年にお茶がわりにチビ蜜柑を差し上げたら「今年初です」と喜んでいました。一人くらしで頑張って働いてる青年で礼儀正しい人。なぜチビ蜜柑が良いか・・・おせかいにも，再度、講義しちゃいました（笑）
さて、小女子の雑魚を乾煎りし，明日の朝の味噌汁を用意をして今夜はおわり。夜はお弁当で手抜きでした。
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