2010/8/6 金曜日

微妙な違い

Filed under: 料理,日々雑感 — Patra ICHIDA @ 23:45:36

IMG_0944IMG_0946母は思ったより元気にショートステイから帰って来た。
先週土曜の夜11時頃、ベッド脇で滑るように尻餅ついた時,カーテンの陰から現れて助け起こしてくださった人は背広を着て髪型も7、3のスッキリとした紳士だったそうです。
施設ではお目にかかれない身なりの良いひとだったので働く人に悪くて言えなかったらしい(笑)。

私の推理では、深夜、仕事帰りにこっそり母親を見舞っていた入所患者の家族の方だと思う。何方かは存じませんが助かりました。
母の報告では夜遅く見舞う人は息子さんが多いそうです。息子さんは概ね、娘より優しいものだ。時間外でも足音忍ばせてほんのちょっとでも年老いた母親を見舞うのでしょう。
もちろん違法ですが・・・深夜勤務で誰も母を助けた人が居なかった謎が少しだけ解けたかも。

用意しておいた冷麺、母にはキムチ無し、梨は別に剥いてあげました。
冷たいのが気に入った様で完食。アンコのお団子も食べたのには吃驚。胃に収まったか様子をみる為に珍しく台所の部屋に居た母は、私のマッサージの看護師さんにもお喋りの報告。
察するにやっぱり入所中は話す相手が少ないのでしょう。特に後半,個室だったので・・・出来る事なら行きたく無い!と言われました。うんうん、引っ越し騒動の時だけ我慢ね。
CIMG7761CIMG7764夜はお団子が響いたのか、ハンペンのお汁くらい、鰹のタタキも冷や奴も一口だけでした。
「貴女の作る素麺のお汁が最高だって、分ったわよ」
部屋に戻り掛け、暗にそう催促されました。へい、お安い御用。母曰く,配膳のお盆に減塩と名前と共に表示されているのにも係わらずどれも辛い塩味で参ったそうです。

私の苦労はダシの味が決め手ですぜ、大変なんだから薄味で旨味を引き出すのって・・・金がかかります。


韓国製冷麺をテスト

Filed under: 料理,日々雑感 — Patra ICHIDA @ 0:38:07

CIMG7749CIMG7747友達に盛岡の名産の冷麺をお土産に頂いて作らないうちに骨折入院してしまった。
退院して、さて作ろうと思ったら母が既に食べてしまっていた!というエピソードを思い出したので、此の余りの暑さに冷麺を作ってみましょう!!と初挑戦しました。
自宅で作ったことが無かったが、便利な袋入りが売っているそうなのでテスト。
氷を入れるのでタレは1対、お水10ですが,私は氷の溶ける分を見越し8位にしました。麺は熱湯で1分茹でて水で洗う。胡瓜や梨、ニラや・・でも今日はトマトとキムチにゆで卵と母好みをトライ。冷たくて中々美味しい夏向きでした。本音はスープが少しもの足らない。鶏や何だろう?もっとコクのある辛いスープだったら最高だと思う。コチジャンとか何か入れるのだろうな、本場は・・・

溶け難いように氷は大きいぶっ欠きが良いと思う。でもこれなら母が食べられるかも、のツルツル麺でした。
冷麺はニューヨークで食べたのが初体験、あまり焼き肉を食べに行かないので未だ片手くらいしか食べたことが無かったけれど、好きな味です。胡麻を忘れていた。他に何か忘れてない?

...広島に原爆が落ちた日だ。すっかり忘れていた。


2010/8/5 木曜日

オクラ納豆

Filed under: 料理,日々雑感 — Patra ICHIDA @ 20:23:57

CIMG7746母が帰ってきてしまうと怒濤の忙しさになるので(気のせいだけだが)午前中ゆっくりゆっくり朝シャワーとヘッドスパ等念入りに。
気持ちが穏やかなここ何日でした。
遅いお昼はオクラと大粒納豆,昨日のジャガ芋の煮物の残。ホウレン草に卵焼き、残の浅蜊の赤出し・・・
夕方来て下さったヘルパーさんが母のベッドメーキングを総取り替えし汗だくでした。
有り難い事です。事務所のクッションを殆ど捨てる。
大きいソファーのマットは代償ゴミに出すとして、未だ山ほど捨てないと・・・悪い業者が多いので下手に頼めないのが悩みです。要るものだけリストを作る。

素麺ばかりじゃ飽きるだろうから、冷麺はどうかな?テストに材料を買って来てもらう。


今日で終わり

Filed under: 家族,日々雑感,時代 タグ: — Patra ICHIDA @ 1:11:55

CIMG7743IMG_0938テーブルの上を自由気侭に動き回っても叱られないのを本能的に察知するクララ・・・
金曜日にはショートステイから母が戻ります。
何も出来なかった。というよりしたくなかった。すごくのんびりして静かでラクチンな毎日だった。
退屈も無い。朝一人でシャワーを浴びてウロウロする時間があるだけやたらに嬉しい・・・が正直な感想ですな(笑)
8月9月はどこも老人を預ける家族で満員、病院の個室も取れなかったのでPatra下宿で我慢してもらいましょう。

しかし、世の中は面妖なことばかり、実の親と30年も音信不通とは、考えられないことばかりの日本だ。金曜日の母がどんな反応をするか、この百才以上の老人の行方不明事件を聴いてみたい。

実は母の女学生時代の独身女性がある時期から(78才くらいで)区の老人用アパートで暮らしていた時に火事を出しました。御咎めは無かったものの施設に入れられたのだが身よりが居ない為に、友達と名乗っても何処の施設かは一切教えて貰えなかった母です。
身よりが無く施設に入れられ名前も認知症で自分を覚えていない・・・そんな老人が増えるかも知れない未来を予感させる事件でした。
少ない家族でも仲良く団結しないとね・・・と其の時誓った我々でした。

「鮎」は何時もどこかしらん釣り人から届いていたが、流石にパタリと途絶えたので魚屋さんで買ってもらう・・・不発。養殖物は骨が堅い、焼き方今一、臭うと惨敗だった。シリコンのパピオットで一人分作ったジャガ芋の煮物、これは大成功。早くて簡単,味もシミシミ。

昨日みた夢が引っ越しの夢だった。焦りがみさせた夢かな、冷や汗だけ覚えているが業者の見積りが天文学的数字だったかとおもう。恐ろしい。


2010/8/4 水曜日

冷やし中華2種と

Filed under: 料理,日々雑感,時代 — Patra ICHIDA @ 0:38:01

CIMG7731CIMG7737最近の冷やし中華はピータンとクラゲがお好みだったのですが、同じでは飽きるので本日はお昼がハムと胡瓜。
王道ですね。何しろ一つの麺を2回に分けて食べるので、どうしても続いてしまいます。

夜は茹で海老と貝割れトマトはお昼と同じです。
胡麻ダレにするつもりが電話に出ていて忘れてしまい、おなじ酢醤油ダレでした。既製品のタレは江戸っ子には甘めですが慣れました。胡麻や流行のラー油を入れて食べると更に美味しい。

介護タクシーは年取った運転手一人が多いので不安。民間救急サービスは高くて嫌なのですが2人組で完璧なサポートをしてくれるので万一の為に会員になりました。
「私,見た目より重いですよ」と言ったら笑いながら140キロの人を抱えて飛行機に載せた実績があります!と胸を叩かれた。ならば、安心。なんと葬儀社が経営なんですってさ、面倒が無くていいや(笑)。

母のショートステイ先から報告を頂きました。色々検討して下さったが、骨には問題無しなので、夜はベッドの脇にオマル椅子を設置していただくことにしたそうです。
誰かに助け起こされたという母、誰も転んだ母を見ていない、という不思議に3転する報告がありました。夢でも見たのでしょうか??
それとも守護霊さまが母を助け起こしたのでしょうか?
どちらにしても何時もは転んだら一人で起きられない母。不思議だけど深く追求はやめましょう。無事だったのですから・・・この先もきっと何度も転ぶのでしょうから対策を練りましょう。


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