トルティーヤに包んで大豆ソーセージ
食糧危機も予測される未来ですが、メキシコで食べられるトルティーヤで野菜と大豆ソーセージを包みました。
春キャベツをシンプルに炒めて・お豆腐にサクサク醤油。無花果がデザート
辛子とケチャップをつけた大豆ソーセージ、インゲン、ブロッコリースプラウト、トマトやサラダ菜です。
スペイン産のコーンが甘く美味しいのでたっぷり入れたポタージュ！
これは風君が気にいると思う。食べさせたいメニューの一つ。
2022/4/23 土曜日
2022/4/22 金曜日
キノコのアヒージョ
出来ないと思っていたビーガンの食事法が来月で１年になります。
頑張ったお陰で重かった体重が減り、リハビリの動きも良きなっています。
椎茸、ブラウンマシュルーム、舞茸をアヒージョにしました。長ネギとニンニク芽、赤と黄色のパプリカにアクセントの絹さやです。とても美味しい。塩、胡椒、セージ、ビーガン用中華だしで弱火で煮込みます。
ベーグルはカロリーが高いので、あまり薦めませんが薦めませんが好きなので・・・側にある白いものは大豆でできたチーズです。これがまるで血＾図です。
ビーガンの普及によって大豆の加工食品の進歩は素晴らしいです。マンネリを除けばビーガンで不自由はありません。
2022/4/21 木曜日
2022/4/19 火曜日
風君の動きが凄すぎる！
雑誌で特集が出るし、LAに武者修行に行くし、目が離せません。雑誌のインタビューはまだ全部読めていません。隠居には文字が小さ過ぎてハズキルーペでも見難いです。あ〜年齢を感じてしまう。
雑誌の写真を載せると煩いのですが、敢えて複写写真をサラッと載せます。
明星マガジンじゃ無いから・・・
海外の友達に見せてあげました。
上の写真に思わずkissしたらバイタル、急上昇して、看護師さんに笑われました。
お笑い冠番組に出るらしい。４月２３日と３０日夜中です。テレ朝です。
グッズもしっかり買えました。全色買えたのです。沢山用意して下さったのね。完売しますように・・・って心配になりました。
ライブに行けないのでグッズ購入で応援です。
2022/4/17 日曜日
ヴィーガン・プレート
良いお天気になって、久し振りにヴィーガンらしい盛り合わせにしました。
大豆ミートで作った肉団子は、卵が白身だけ入っているので管理栄養士の先生が基本的にはダメと
言ったレトルトですが、残っていた袋を賞味期限になるので使いました。
自分で作る時は大豆ミートと豆腐と繋ぎは片栗粉、一度熱湯で茹でてからタレで絡めます。
今、風君がLAなので、きっと美味しいヴィーガン料理に出会っていると思ったので・・・・
久し振りにキドニービーンズ、煮ました。大豆ミートのラグーと合わせるととても美味しい。