葱たっぷりの大豆ミートの肉味噌ふう
大豆ミートで今日は趣を変えて和風に白ネギを刻み、たっぷり入れた炒めた肉味噌ふうを作りました。
麻婆茄子や、風呂吹き大根などに便利です。
気にいると何回も作ってしまう癖。
2022/11/2 水曜日
2022/10/30 日曜日
2022/10/28 金曜日
野菜色々を盛り合わせて
今夜は、一皿にビーツのマリネ、キャベツと馬鈴薯を蕎麦粉と片栗粉でまとめた野菜バーグ！茹でインゲン
牛蒡の炒り煮、エリンギと水茄子を焼いて盛り合わせました。
納豆はカイワレと茗荷に万能ネギ・・・残ったうどんとおあげを温めて、数本ですが食べたので、多いかな〜
2022/10/26 水曜日
南瓜のポタージュ
南瓜はよく食べるのですが、豆乳で伸ばしたポタージュが美味しいです。
蒸してブレンダーでプユレにしたのをポタージュにアレンジしています。
蓮根を焼いてエリンギ、満願寺シシトウ、山芋の尻尾をにんにく芽と焼いてポン酢。柿を彩りに添えました。
2022/10/25 火曜日
