カジキマグロのソテーにエシャロットのソース（ニンニク、葱、バターとワイン）
これは息子の看病でパリへ行った時にホテルの近くのステーキ屋さんに入った時、肉の焼き方とソースが選べたので、本場はどうかな？と何時も作っているエシャロットソースを頼んだら、「これ、ぱとらさんの作るのと同じです」と着いて来たアシスト君が叫びました。
うふ、大満足な思い出です。
バターを使うので本当に久しぶりに作りましたが、お魚料理にむしろ会います。
凄く美味しかった。
しかし
いくらご飯も食べないといってもミニカツサンド、私、１日に１食でも食べ過ぎだとおもう・・・
爪が折れやすいので無闇にダイエットはしたくないけれどw
Amazonプライムのサービスで映画を見るようになったのは息子の帰国中ですが,好きな映画はハッキリ言って一つも無かった。
お金払わないと良いのは見れないのね、とガッカリしていましたが、土曜日、何の情報も持たず見た映画「最強のふたり」最高でした。
賞を総嘗めにした実話らしいけれど、良い映画で主演の二人も素晴らしかった。
これ、息子は見たかな？
仏壇に巻き寿司をお供えし残を食卓に
ちょっと変わった小振りのイカ、肉厚で多分モンゴウイカの耳じゃないかな？
ヘルパーさんが水曜に買ってきて食べなかったお刺身用を炒めました。ニンニク芽と椎茸１枚で中華シャンタンで味付け。
日本に椎茸があるって、すごく幸せ。ついでに昆布とカツオ節があることも幸せ。
味覚が敏感な日本人は、多分此れ等食材のお蔭だと思う。
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