ビーツのスープ
サラダは胡瓜とスモークサーモン、スモモです。
メインは昨日のキノコ種の残を入れたオムレツです。久しぶりに作りました。
火入れし大事に煮込んだビーツのスープが美味しくなっていた。
蕪もタマネギも鶏もビーツに染まって赤くなっています。
ビーツのスープといってもボルシチではありません。さっぱりと鶏と蕪、椎茸にビーツ、タマネギだけのスープです。
シェリー酒を少し、風吹ジュンちゃんに頂いたフグのオイル漬け、柚子胡椒風味がシェリーとピッタリで幸せだった。
2017/8/20 日曜日
2017/8/19 土曜日
2017/8/18 金曜日
2017/8/17 木曜日
ビーツのスープ
有名なボルシチではありません。
ジャガ芋を使いたくなかったので蕪です。牛肉じゃなくて鶏です。
タマネギ、椎茸、蕪入りなのでサッパリしています。
ビーツは皮を剥いて小さいのを２個入れました。
セロリもあれば、香辛料はマジョラム、セージ、胡椒と塩。野菜スープの素。
勝のサンドイッチのパンを焼いてみたら、ずっと美味しくなりました。
今度は自分で全部作ってみたい、分厚いカツサンド。TVで見た「オデン屋」さんの美味しそうなカツさんど、食べてみたかったです。
何が悔しいって全く外食出来ないから、美味しいものが完全に世間から遅れています。マンネリな自分の食事・・・でも頑張って作っていかなくちゃ。