お節に飽きて天婦羅蕎麦自作w
お節にすっかり飽きて天婦羅蕎麦を作りました。
お雑煮用お汁の残も利用して、飛魚出汁、昆布汁、かつ節も遣い濃いめの汁に、３分茹でた出雲の乾燥麺を器に、三つ葉、天婦羅は焼いて温め、葱ごとお汁を張ります。蕎麦は煮ません。ゆでただけで熱い汁をかけます。
お蕎麦屋さんと同じですね。伸びなくて美味しいです。
岩手の大根１本漬けと一緒に美味しく頂きました。
2018/1/4 木曜日
2018/1/2 火曜日
スーパームーン見ながら
今年初のスーパームーンを窓から見ながら食事。
お取り寄せ、二日目です、
イカの梅和えは自作、これが紫蘇入りで美味しい。
湯葉入りのお雑煮、お餅なしです。こrが私は大好きです。
お餅を喉に詰まらせることもないしw」
