スーパームーンにお礼
今日は本当に美しいお月様でした。
無事に過ごせている日々にお礼をしました。ありがとうございましたと過去形で
願掛けのおかげで雨が降りません。
屋根のお直しには最適でしたが・・・乾燥している関東です。
すぐにも燃えるのでは？という乾燥が至る所、危険です。
連日、火事のニュースばかり・・・。
今年は実感が無いですが、外は寒いのかな？
2019/1/21 月曜日
2019/1/20 日曜日
大寒の蓮池
2019/1/19 土曜日
アレンジ
ポトフから残ったスープにビーツを入れて赤くボルシチ風にしっました。
どうしてもスープ類は多めになってしまうので・・・小鍋に取り分けて赤いスープに。
カレー用も取り分け、チキンのカレーにするつもりです。
一人でも味を変えれば余った分、目先も変わるし、時間の節約と手抜きにもなります。
2019/1/17 木曜日
久しぶりのポトフ
昔は良く作ったポトフ、改めて牛肉のスープ用スネ肉、固いけれど煮込めば嘘のように柔らかくなり、スープは絶品です。
お肉は辛子でいただきますが、フランスのお土産の酢の効いた辛子が美味しかったです。
昭和のご馳走だったので、とても懐かしい。
本格的なポトフはポロネギが入ったりとてもお洒落なフランスのスープ料理です。
