芍薬と・・・
ヴィーガンにして３週は有にすぎました。
体調は変わりありませんが少し痩せた気がします。
ただ心配もあります。
脳に必要な栄養素は植物では補えないらしく・・・段々と脳が萎縮すると言うニュースです。
それは困る。
来週、管理栄養士の先生の意見を伺ってみよう。
マグロの刺身くらい食べても良いか？
2021/6/10 木曜日
2021/6/9 水曜日
対馬酒歌・高倉健さん
俺が死んだらよ〜桜の下に〜〜〜
骨ば埋めてよ〜花見〜〜してくれよーー。こう歌う健さんの対馬酒歌・・・何度も繰り返し聞いてしまいます。実に良い。。。
作詞が荒木とよひささんですからね、良いに決まっていますが健さんの低い声が堪りません。
検索してもカバーしている人のしか無いのが残念至極です。
2021/6/8 火曜日
豆腐とオートミールのグラタン
豆腐を使ったビーガン料理、今回はオートミールも使ってグラタンに挑戦。
チーズもホワイトソースも使えないのでオートミールで粘り、アーモンドプルーフでコクを。
材料は木綿豆腐１丁（小さめ）
オートミールは大さじ３杯 水４杯〜６軽く煮ておく
アーモンドプルーフ大さじ３杯。
塩、胡椒、醤油１
水切りして材料全部混ぜ合わせます。
飾りにガルバンソー（ひよこ豆）黒豆 枝豆の中身を適宜用意し耐熱皿にオリーブオイル、粉をふって種を入れ
飾り用の豆をのせる
オーブンで２５分、軽く焦げ目がついたらアーモンドスライスも載せて１０分
お豆腐とアボカドのデイップを黒パンに
焼き野菜が本当に美味しいです。
今日はナッツ入り黒パンにお豆腐とアボカドのデイップを塗って美味しく頂きました。
簡単で美味しいので作り方書いておきます。
材料 絹豆腐（小）
アボカド半分 刻んだパセリ
香辛料 塩、セージ、胡椒、だし醤油適宜
良く水切りしたお豆腐と熟れたアボカドを匙でくり抜いたら良く混ぜるだけ、香辛料も全部入れかき混ぜるだけです。
たったこれだけ！パンに塗ります。
