大豆とは思えないレトルトハンバーグ
先日も載せたヴィーガン用レトルトハンバーグは黙ってお出ししたら見破れる人は居ないかも！忙しい時には超便利です。
序でに食卓のダリアの葉っぱが枯れたので整理し、短くし来週はドライにします。
このところ、毎日食べる納豆の薬味を変えて居ますが、今夜は湿気た海苔を佃煮にして、納豆に混ぜました。香りも良くて、これはいけます。
この海苔から作る佃煮はパンにも会うので、時々食べ切れない湿気た海苔で作りますが、ポン酢で煮てあります。持つので・・・
2021/11/13 土曜日
2021/11/12 金曜日
単独移動をスライドボード無しで成功！
その夜の夕食です。大豆とおからのビーガン用ソーセージです。まるで本物！
また来週ね！と玄関までお見送りしました。
なんというか嬉しい出来事でした。
土曜日から出来て、火曜日にも成功した単独での移動が先生の観ている前でも出来ました。スライドボードも無しで、高いクッションも無しで。腰椎骨折の前には出来ていた移動にあと１歩です。
先生の指導の成果がやっと上手くできるようになって、とても喜んでくださいました。
あと少し練習をすれば身体に確実に動きが染み込む事でしょう。
ありがたかったです。嬉しいついでに南瓜のグラタンにヴィーガンチーズを乗せて焼いたのを味見もしていただきました。
いつも根気よく指導し私のヴィーガン料理に味見までお付き合いくださる先生に大感謝しています。
2021/11/10 水曜日
コロッケと青梗菜スープ
ヘルパーさんが来るまで１時間しか無い水曜日は、お風呂から出ていつも大急ぎで食事の準備です。少し要領が良くなって簡単なコロッケなど買って置きます。
相変わらずの納豆です。今夜はネギとミョウガの他にパクチーも刻んで、風君が毎日食べる納豆です。私も慣れて来て毎日でも大丈夫になりました。明日は薬味に海苔も入れよう・・・
トマトとコロッケ
青梗菜だけのスープにワカメ少し、これが本当に美味しいのです。お出汁は野菜だしと昆布だしです。体が浄化される感じ・・・
私の好きな木耳と香草のナムル、生姜入れずにポン酢とごま油です。シンプルが益々好きになりました。体がビーガン食に慣れて来ているのが実感できます。
昔の赤い和風ダリア
この品種改良もされていない昔のダリアもとても可愛いです。
ポンポンダリアと並んで大好き。お花屋さんに有ったのが嬉しいかったと買い物係りのSちゃんが抱えて来てくれました。１０日は高倉健さんの命日だしね、嬉しいお花です。
相変わらず真っ赤な薔薇もオマケでくださった。いつも有り難いです。
2021/11/9 火曜日
野菜だけの餃子
ヴィーガンになってから野菜料理に情熱を？は大袈裟だけど、熱心に作っていましたが、１１月はお掃除月間なので
出来るだけ簡単に、と思ってヴィーガン用野菜餃子を取り寄せました。
添付された調理法を重視し、上手に焼けました。お酢に胡椒だけどっさりが好きです。
お味も良いです。小さいので７個焼いても胃モタレも無く結構大丈夫でした。合格です。
これなら風君も気にいるのではないかしら？
モロヘイアのシンプルなスープは野菜出汁と昆布出汁ですが、十分に美味しいです。
三橋の豆寒天はえんどう豆なので、これもタンパク源です。納豆と焼いた肉厚の椎茸も美味しかったです。