あっという間にあと残すところ２ヶ月で２０２１年が終わります。信じられません。
で、いよいよ大掃除に取り掛かることにします。
今日は冷凍庫の古い食材、ステーキやブイヨン、スジ肉の煮たの、美味しいチーズも自家製パテも廃棄処分にしました。
療養してより優に２年以上、その前のストックもあり、冷凍焼けしているお肉類だし、もう食べないので一気に思い切りよく捨てました。
限られた時間なので夕飯の時間を節約しレトルトも利用しようと昨日に続き今日はキーマカレーのテストでした。辛い・・・大豆ミートと僅かな野菜、ひよこ豆でした。お味は良いけど栄養的には自作の方が安心の材料が選べます。ほんの少しの玄米ご飯と！
辛いのが苦手の私は南瓜や黒マイタケの焼いたのを用意し。味の補足をしました。
ブロッコリーや木耳のナムルもです。
サラダも簡単、胡瓜とピーマンに茹でインゲンと香草をポン酢ドレッシングです。少な目の量です。
来月から部屋の掃除を主にする為に時間を使うので食事はレトルトが多くなりますが、仕方がありません。
できる範囲を頑張るつもりです。
日本でもヴィーガン志向の人数が増えて来たようで大豆ミートのレトルトも充実しているらしいので、検索して購入、テスト試食して見ました。
三育フーズと言う会社の商品、遺伝子組み換えのないキャベツや野菜をしようと明記してあります。早速湯煎で温め、用意しておいた付け合せ、ズッキーニやインゲン、黒マイタケと共にお皿に
見た目もハンバーグ、食べた食感もネットリと柔らかな口触り、味は全くお肉と変わりません。
残念なのはドミグラスソースが濃く辛いだけです。
万一の備えには便利で良いと思いますが、添加物、本当に無いかはまだ検証中です。
ナイフで切ってフォークで食べるには小さい（笑）お子様のお弁当にはとても良いと思う。濃すぎる味のドミグラスは豆乳ヨーグルトで調節できるか？ヴィーガンのチーズもあるらしいが、それも近日中にテストします。濃い味は舌が少し荒れるので・・・？
自作の南瓜のムースにアーモンドパウダーを入れ混ぜて焼いたグラタンが美味しい、全く無添加な食品から作る自家製は口に優しく美味しいです。
ハビリ後の食事は簡単になりますが、果物が多くなります。今夜は梨と斑入りの柿と林檎を塩水に浸けてからお皿にもって
レモンを搾って・・・他の野菜、ブロッコリーとインゲン、オクラはナッツのマヨネーズをつけます。
今夜は他に残り物があって、昨日のスープは食べ切れませんでした。
一日一食なのと野菜ばっかりは殆どカロリーが無いので多めです。それにご飯も無いし今日はレンズ豆のratatouilleがタンパク源です。美味しかったです。
タイトルと全く無関係の風写真ですが、私の写真がブログにアップできない事態となりました。理由は全くわかりません。今まではエアドロップで転送し、そこからブログに乗せていたのに届ける相手がいません！と表示され、驚きました。
人じゃない、自分のブログに写真をアップロードしたいだけ、今まで出来ていたのに急に昨日からです。
風君の好きそうな焼うどん、作ったのにな〜〜
そう嘆いていた昨日の夜中、親切な息子が、もう一度消して再起動して見て！マックもアイフォーンも両方ね！！と教えてくれました。
今までも確かにそうだった！慌ててiPhoneのボタンとMacを同時に押して電源を入れ直し、トライ。な、なんと
出来ました。全てのミスは人力ミス、を改めて感じた真夜中です。
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