酢豚もどきと豆腐とアボカドのディップ
土曜日は時間があったので、大豆ブロックを下味つけて焼き、野菜炒めと合わせて酢豚そっくりを作りました。
風君に教えてあげたい混ぜるだけ料理、絹豆腐（小）とアボカド半分潰して良く混ぜて麺つゆで味付け。
パセリや有れば香草を散らします。
黒パンや全粒粉のパンに乗せて・・・これは簡単で美味しいので風君が作れるといいな〜〜
酢豚もどきは大豆ブロックの乾燥ミートをお湯で戻し、下味を付け本当はカタクリまぶして油であげます。
私は焼くだけ・・・胡麻油です。人参、玉葱、椎茸、赤パプリカ、にんにく芽にピーマンを炒め先に作ったお肉もどきを合わせます。
スープは水とお酒半カップにヴィーガン用中華だし、リンゴ酢、麺つゆ少しに片栗粉をよく混ぜて、炒まったらまわしかけます。火力は中火。
