牡蠣のカッペリーニ
牡蠣のコンフィーが残っていたので，もう一度フライパンでこんがりと焼いてパスタにしました。
油を一切使わず、小鍋に野菜スープを入れ玉葱のスライスが柔らかになった所に塩味とカッペリーニを入れ調度良く柔らかに煮詰めてからお皿に、牡蠣と香草を散らして出来上がりです。
サラダ菜と胡瓜とクレスの芽のサラダもポン酢です。
美味しく食べ，Eテレでスイッチの猪子君と淳の対談の続編を見る。本当に素直でてらいのない猪子君に拍手していたら
最も畏れていたニュース・・・
2015/1/25 日曜日
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