キノコのアヒージョ
出来ないと思っていたビーガンの食事法が来月で１年になります。
頑張ったお陰で重かった体重が減り、リハビリの動きも良きなっています。
椎茸、ブラウンマシュルーム、舞茸をアヒージョにしました。長ネギとニンニク芽、赤と黄色のパプリカにアクセントの絹さやです。とても美味しい。塩、胡椒、セージ、ビーガン用中華だしで弱火で煮込みます。
ベーグルはカロリーが高いので、あまり薦めませんが薦めませんが好きなので・・・側にある白いものは大豆でできたチーズです。これがまるで血＾図です。
ビーガンの普及によって大豆の加工食品の進歩は素晴らしいです。マンネリを除けばビーガンで不自由はありません。
