茸のアヒージョとピザ
いつもチーズも使わないピザと茸のアヒージョも、オイル少なめのビーガンですが、今夜は少しオリーブオイルをたっぷり
すると美味しいですね、やっぱり・・・
きのこはマシュルーム、椎茸、エリンギを玉ねぎと人参、トマトでじっくりオリーブオイル煮込みます。飾りに絹さやと緑のピーマンです。セージ・胡椒・塩と野菜だし、入れてます。
ピぜの台はミラノピザ、大豆ミートのラグーに残り物の炒め物など、チーズの代わりにカシューナッツのペーストを塗って
南瓜ペーストにはキウイーを乗せた、ビーガン用簡単ピザです。
