忘れていたペコロスをつけた夜
お肉料理は一切しなくなったけれど、付け合せのペコロスは大好きです。薄い皮を剥くのが結構大変ですが頑張ってせっせと金曜日に剥いて、軽く茹で土曜日にお酢と塩。胡椒とオリーブオイルで漬け込みました。オリーブの実も混ぜてあります。
ラッキョより癖がなくて美味しいペコロス。
時間が無くなったので簡単メニュー納豆ですがオクラも茗荷も入れてあります。サクサク醤油も！
コロッケをオーヴンで焼いてカリっとさせるだけで美味しいです。
獅子唐とビーツのマリネにプチトマト、今日はキャベツはありませんのでイタリア菜です。
ペコロスも３個、大事そうに載せました。
