2021/9/7 火曜日

野菜のお寿司

Filed under: ビーガン食,料理,藤井風君 — patra @ 2:14:52

風君の素晴らしい活躍に刺激され、公式に発表された動画を何度もリピートし興奮が覚めない月曜日、やっぱりお祝いしたくて野菜のお寿司を再び作って観ました。

マグロは例の赤いパプリカです。

茹でて薄皮をむきます。熱湯で6.7分です、冷水につけて剥くと綺麗に向けます。

お刺身のサイズに切って、白いのは蕪でイカのつもり・・・鹿の子に飾り包丁入れてます。海苔を帯にして

鮑に見えるのはエリンギの傘の部分、軽く焼いて塩少し・・・

厚焼き卵に見立てたのは豆腐の厚揚げです。塩ふって焼いてから甘いメイプルシロップを振り掛けてます。

風君の無観客フリーライヴは伝説になる程、勇気と潔さが全世界に配信されたと思っています。

彼の素晴らしい才能もベジタリアンからなのです。

きっともう少し進むとヴィーガンになる気がします。彼の誰も傷付けない思想は動物にも当てはまるからです。

#藤井風君に食べさせたい

常にそう考えてしまう隠居です。

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