2021/7/17 土曜日

野菜一杯の豆サラダや無国籍スープ

Filed under: ビーガン食,料理 — patra @ 19:32:22

風君がベジタリアンなのは有名ですが、もっと進んでヴィーガンになってほしいけれど、それには側に料理の知識がある人が居ないとダメですね。
バランス良くが大事なヴィーガンです。

全粒粉の黒パンはナッツ入り、焼いて豆腐のウニもどきディップを載せたりチーズがわりのカシューナッツのマヨネーズで

いただきます。ヴィーガンは想像力を養う食事・・・食材の持ち味を広げます。

野菜たっぷりの豆のサラダは、昨日の南瓜のポタージュで和えてあります。美味しいです。

無国籍のスープ、えのき茸の炒めたものでスープに香りと味を重ねた、フォーもどきのスープです。

茄子と春雨、椎茸が入って居ます。この次はちゃんとレシピと盛り付けを完成させますね。

 

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