2021/7/9 金曜日

野菜のお刺身

Filed under: ビーガン食,料理 — patra @ 21:18:40

珍しく日本酒が飲みたくなりました。ほんの一杯だけ・・・

理由は、今夜のオカズがお刺身だからです。

赤身の大間のマグロ! よ〜く見ると色、赤過ぎですか?これ野菜なんです。茹でて薄皮剥いたパプリカがマグロ。

やっぱり茹でて細く切ったエリンギがイカソウメン・・・茎は鹿の子に包丁を入れてます。

エリンギの傘は味付けして鮑に見立てました〜完璧に遊びですが、中々美味しい山葵醤油で頂きます。

北海道の春雨で冷やし中華にしました。シンプルに胡瓜とパプリカの切れ端を梅干しのタレで・・・

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