野菜のお刺身
珍しく日本酒が飲みたくなりました。ほんの一杯だけ・・・
理由は、今夜のオカズがお刺身だからです。
赤身の大間のマグロ！ よ〜く見ると色、赤過ぎですか？これ野菜なんです。茹でて薄皮剥いたパプリカがマグロ。
やっぱり茹でて細く切ったエリンギがイカソウメン・・・茎は鹿の子に包丁を入れてます。
エリンギの傘は味付けして鮑に見立てました〜完璧に遊びですが、中々美味しい山葵醤油で頂きます。
北海道の春雨で冷やし中華にしました。シンプルに胡瓜とパプリカの切れ端を梅干しのタレで・・・
