豆腐とオートミールのグラタン
豆腐を使ったビーガン料理、今回はオートミールも使ってグラタンに挑戦。
チーズもホワイトソースも使えないのでオートミールで粘り、アーモンドプルーフでコクを。
材料は木綿豆腐１丁（小さめ）
オートミールは大さじ３杯 水４杯〜６軽く煮ておく
アーモンドプルーフ大さじ３杯。
塩、胡椒、醤油１
水切りして材料全部混ぜ合わせます。
飾りにガルバンソー（ひよこ豆）黒豆 枝豆の中身を適宜用意し耐熱皿にオリーブオイル、粉をふって種を入れ
飾り用の豆をのせる
オーブンで２５分、軽く焦げ目がついたらアーモンドスライスも載せて１０分
