ステーキとタマネギ
美食家で有名だったシャリアピンのレシピはタマネギを摺りおろしてステーキを漬け込んだものが有名ですね。
最近，糖質カットを真剣にやっています。ステーキの付け合せに人参のグラッセやジャガ芋が使えません。
そこで丸ごとタマネギのコンソメスープ煮です。
これは大成功。とても美味しいし、血液サラサラになるタマネギ、丸ごとでもペロリでした。
サラダは胡瓜とサラダ菜。
本当はヒレステーキにしたいけれど、無理、ランプ肉です。安売りの２９日の肉の日に買ってストックします。シナモンをお肉にかけています。毛細血管の活性化に効果があるそうです。
