2017/2/27 月曜日

鯛の作を酒蒸し

Filed under: 料理 — patra @ 13:01:39

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カルパッチョにするつもりが、途中で気が変わり、昆布を敷いてお酒で蒸しました。
すごく美味しい昆布の塩と旨味です。
ソースは最近凝っている葱と香草、生姜と胡麻油を塩で混ぜたもの・・・
太いアスパラをヘルパーさんが見つけてくれたので、

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