牛筋肉２キロ
予約しておいた牛スジが三徳から届いたのですぐに圧力鍋で下煮しました。
良い匂いであっという間に煮えた様です。が、完全に冷めるまで危険なのでこの侭置いて、冷めてからジプロックに小分けし、肉じゃが、大根牛スジ煮込み、カレーや野菜スープにします。
安くて大事な冬の料理の味の決めてです。
2013/10/5 土曜日
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予約しておいた牛スジが三徳から届いたのですぐに圧力鍋で下煮しました。
良い匂いであっという間に煮えた様です。が、完全に冷めるまで危険なのでこの侭置いて、冷めてからジプロックに小分けし、肉じゃが、大根牛スジ煮込み、カレーや野菜スープにします。
安くて大事な冬の料理の味の決めてです。
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