美食家で有名だったシャリアピンのレシピはタマネギを摺りおろしてステーキを漬け込んだものが有名ですね。
最近，糖質カットを真剣にやっています。ステーキの付け合せに人参のグラッセやジャガ芋が使えません。
そこで丸ごとタマネギのコンソメスープ煮です。
これは大成功。とても美味しいし、血液サラサラになるタマネギ、丸ごとでもペロリでした。
サラダは胡瓜とサラダ菜。
本当はヒレステーキにしたいけれど、無理、ランプ肉です。安売りの２９日の肉の日に買ってストックします。シナモンをお肉にかけています。毛細血管の活性化に効果があるそうです。
夜型にんげんなので、調子が出るのは遅くから、そんな私が息子達の滞在時は昼寝が出来なかった。
何だかんだ３度の食事と後片付け、それからお風呂、出ると夜中の３時か下手すると４時。ヘルパーさんが来るので朝は８時半には目覚まし
毎日寝不足だった。
ここ３週、土日はタップリ寝坊しました。
１０時間も目が覚めません。
我ながら良く寝られるものだと感心します。
朝とオヤツを一緒です。
幾ら寝坊しても文句も言われない週末、満喫しました。
しかも夜中に部屋を綺麗にお掃除して休むので、清潔な部屋の空気感が、とても好きです。
人とは暮らせないな、と自覚しています。
徹底するのが未だ完全ではない私の食事
絶対に追い出さないといけない食品群、これが相当に難しい。
FBフレンドから抜粋しました。
食べて良いものと駄目なリストです。
癌になりたくないならば
人類にとって正しい健康食、病気から一番遠い食餌法は、このケトジェニックダイエットであると言います。
【OKフード】
・肉類（牛肉、豚肉、鶏肉、羊肉など）
・魚介類（イワシ、サンマ、サバ、マグロなど）
・大豆・大豆製品（茹で大豆、豆腐、納豆、高野豆腐、無調製豆乳など）
・乳製品（チーズ・バターなど）
・糖質が少ない野菜（葉野菜、ブロッコリー、カリフラワー、パセリなど）
・海草類（ワカメ、海苔、ひじき、寒天など）
・キノコ類（シイタケ、えのき茸、しめじなど）
・糖質が少ないお酒（焼酎、ウィスキーウォッカなど）
・糖質が少ない調味料（ココナッツオイル、オリーブオイル、塩、コショウ、酢、マヨネーズなど）
【NGフード】
・穀物（ご飯、パン、麺類、シリアルなど）
・砂糖（菓子類、清涼飲料水、蜂蜜、メープルシロップなど）
・イモ類（ジャガイモ、サツマイモ、サトイモ、ヤマイモなど）
・でんぷん食品（でんぷんが原料の春雨、葛きりなど）
・粉もの（お好み焼き、たこ焼きなど）
・点心類（餃子、シュウマイ、春巻きなど）
・ルウを使う料理（カレー、シチュウなど）
・果物（リンゴ、ミカン、バナナ、缶詰、果物ジュースなど）
・糖質が多い野菜（カボチャ、レンコンなどの根菜、野菜ジュースなど）
・糖質が多いお酒（日本酒、ビール系飲料、紹興酒、マッコリなど）
・悪い油（トランス脂肪酸、サラダ油、ベニバナ油、コーン油などオメガ6系の油全般）
・人工甘味料（アスパルテームなど）を使ったダイエット食品
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