蛸とホタテのアヒージョ
自分で言うのもなんだけど、これは美味しくできたのです。
簡単で美味しいって、一番嬉しいですね。
一人で食べるには美味しいがとても大事です。
日本に去年、戻っていた息子たちも褒めてくれたので更に極めました。
2019/1/12 土曜日
2019/1/11 金曜日
見つめあう恋
カーペンターズの「見つめあう恋」を教えてくれたのは事故で入院中の息子、当時１０っ歳だった。
「知ってる？パトラちゃん、愛するってただ見つめあっているだけじゃないんだよ」
私はびっくりして持っていたケーキの箱に息子の言葉を書き留めた。
2019/1/9 水曜日
昨日食べなかったビーフストロガノフ
ドミグラスを作るために牛スジと玉ねぎ、セロリを赤ワインで１週間も煮込んだので、とても美味しい。
根気よく火入れを何度もし、ある瞬間から魔法がかかったように良い匂いになります。。
蛸と野菜のアヒージョはオイルが美味しく。パンに浸して楽しみました。
残ったものを冷凍保存します。
2019/1/8 火曜日
えっちゃんと、久しぶりの会食
朝、毎年の事ながら、女優の風吹ジュンさんからお年賀が届き、新年に切り分けて幸運を探すフェーブ入りのお菓子、ガレット・デ・ロア、今年は中国茶の幻の1000年紅茶入りでした。貴重な逸品を本当に嬉しく、しかもアシスタントだったえっちゃんと一緒に食べる事ができ、感激しながら一段と美味しく頂きました、その香りに感動でした。
