ヴィーガン・プレート
良いお天気になって、久し振りにヴィーガンらしい盛り合わせにしました。
大豆ミートで作った肉団子は、卵が白身だけ入っているので管理栄養士の先生が基本的にはダメと
言ったレトルトですが、残っていた袋を賞味期限になるので使いました。
自分で作る時は大豆ミートと豆腐と繋ぎは片栗粉、一度熱湯で茹でてからタレで絡めます。
今、風君がLAなので、きっと美味しいヴィーガン料理に出会っていると思ったので・・・・
久し振りにキドニービーンズ、煮ました。大豆ミートのラグーと合わせるととても美味しい。
