ジェノベーゼとラグーのパスタ
本来ならば、父の好きな好物を並べるべきですが、一先ず日本酒だけお供えしました。どうせ天空の梯子からゆっくりお帰りだろうから・・・
ジェノベーゼソースは春菊とバジルを生で、ニンニクも入れプロバンスのハーブと松の実、オリーブオイルと塩です。
良い香り、これをエンドウマメで作ったパスタに、トマトソースで煮込んだ大豆のラグーと一緒に食べます。
味のハーモニーが最高です。
サラダは胡瓜と金時豆、ブロッコリースプラウトに黄色いパプリカの酢漬けです。
人生は食からよ・・・何を置いても身体が喜ぶから元気になれる。
