残り野菜炒めをカレーにしました。
一人暮らしだと、どうしても野菜炒めなどが残ってしまいます。
今夜は、２種類くらいの残り野菜料理を全部ブレンダーで攪拌しました。カレーパウダーが美味しいのでタップリ振り入れ少しソースもターメリックも入れて
結構美味しい野菜だけのルーカレーになりました。
クスクスに混ぜて、緑のグリーンカレーも一緒に、地球に優しいアレンジになりました。
トッピングは緑ピーマンと金時豆です。
黄色の向日葵がご相伴で付き合ってくれました。
2021/6/30 水曜日
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