2021/6/17 木曜日

野菜のピュレは便利です。

Filed under: ビーガン食,料理 — patra @ 21:40:51


今日は管理栄養士の先生の指導があって、どうやら自分のビーガン食は合格だそうです。
褒めて頂けて勇気が出ました。
いろいろ質問もさせていただきましたが、どのお答えも分かりやすくありがたかったです。
時間が限られていたので大急ぎ、パプリカのピュレを攪拌し、オープンサンドに塗って炒り豆腐は先日と同じのを乗せました。
もやしとニラの炒め物はポン酢で焼きそば気分でモリモリ・・・
ビーガン食はむしろ糖質は抑えないそうです。自然の甘み、フルーツや干したプルーン等を補給しているなら大丈夫だと伺いました。
注意すべきはビタミン12、これも私はサプリで取っているので褒められました。

白アスパラガスの筋張っていたのを、皮向いて斜め切りして炒めました。残しておいたパプリカも知らして目に優しく・・・

先生は活動を本名で発表なさっていますから、サイトへの質問など、栄養相談も受けていらっしゃいます。

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