豆腐のハンバーグ、成功！
ツナギを入れないので心配だったお豆腐のハンバーグが上手にでき、しかも美味しいので我ながら満足でした。
水切りした豆腐半分に例のように私の得意なアーモンドプルーフを大さじ山２杯混ぜて捏ね、良く炒めた玉ねぎを入れて
刻んだパセリも入れ、粘るまで良くこねました。ここ大事。水溶き片栗粉を入れても良いか？後で気がついたけれど。
レンズ豆の煮たのも混ぜて、軽く塩胡椒です。
メリケン粉をまぶした小さめのハンバーグ型を、フライパンで丁寧にじっくり焼きました。
崩れずにできました。味も上出来、キャベツにソース味ですが・・・アッサリと美味しかったです。
