2017/3/18 土曜日

鯛と野菜の一皿

Filed under: 料理 — patra @ 22:34:05

土日の食材も金曜日に仕入れていただくので献立に苦労します。
新鮮ではアってけれど、刺身包丁が無いので切り身をソテーしました。
付け合わせはスナップ豌豆、青い唐辛子。
お気づきの方もいるとは思うのですが、私の魚料理は出来るだけ野菜と一緒です。
ソースはエシャロットの茎を微塵切り、サワークリームと合えたものとレモンです。
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美濃吉の茶碗蒸し、容器が小さくなって蓋が付きました。
大きさが丁度良い、お味も前より美味しくなって嬉しかったです。

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