週間食べ記録
考えたらイソフラボンの摂取が圧倒的に足りていない。豆乳とお豆腐だけでは肺がん予防にはならないらしい・・・
カツオの残を焼いて、水茄子の味噌炒め、青椒肉絲など
家族を全員「癌」で亡くしているのです。よほど注意して食について考えていても偏るのかな・・朝食もご飯も一切食べないので納豆がどうしても苦手。
水茄子という関西方面の茄子がとても美味しくて普段食べてる茄子と大違いなのに驚く。この日は旧盆なのでちらし寿司を造ろうとお買い物のヘルパーさんに寿司種の具を頼みました。「ミッカンですね」何処のでもいいと答えカツオの刺身は少しだけね！と念を押したが買ってきてもらったカツオは半身。そしてちらし寿司の素は見事に忘れられていました（笑）
水茄子というのに興味を持っていたので買っていただく、丸くてツヤツヤ、これが驚くほどおいしい。
お友達に頂いた長茄子も美味しかったが何時もたべている袋入りの茄子を「何じゃ」とおもってしまう。夏大根もフロフキにして頂く。
カツオは胡瓜，茗荷，長葱，大葉や万能ネギをどっさり載せて柚子ポン酢醤油です。
だいたいカツオは味がないので好きではないのですが安いから・・・経済も考えないといけないのに冷蔵庫がカラだと不安になるのは幼少期に戦争後の食糧難を体験しているせいだと思う。
我ながら情けないトラウマ・・・
そしていつか全く食べられなくなると思うので今を丁寧にと思うのだが、この産地によって野菜の味がこんなにも違う事を知ってしまうと、ちょっと不幸感もつのります。自分で素材を選べなくなって久しいのにお店の情報が全くわからない侭・・・人にご馳走なんかとてもできないのです。
運がよければ良い素材が来るけれど
ゴーヤと豚肉を塩麹でシンプルに
讃岐うどんを梅干しで頂く。夏らしくて美味しい。
魚介類は時々食べたくなるのです。冷蔵庫整理をかねて・・・
１分らーめんです。３５０カロリー
他に焼き野菜のカレーとかをカロリーを考えながら、でも運動できない！と言うことは血流に大いに問題が生じます。健康に生きるってもの凄く高値の花なんです。車椅子の私に取って・・・
終戦記念日にこの食事風景、考えられないことですが、もう止めたのです。私個人のセンチメンタルな思いなどもう何一つ役に立たない、怖さの中で生きて行くしかない日本。東京都の水からもセシウムが検出されてます。
加賀や京都の野菜に手をのばしてしまう、矛盾だらけの利己主義で自己嫌悪なこの頃の私なのです。
