牛蒡のグラタンがポタージュの裏ごし滓から・・
絞った残りはアーモンドパウダーとバターを混ぜて茸を乗せてオーブンで１２分焼いてみる・・
とても香ばしい牛蒡グラタンに。
生のピリット辛い野菜は炎症にとても良く効くしおいしいのです。
人参のソテーに蕪のミルク煮、ビーツのマリネを一皿にのせるとまるでご馳走みたい・・
目で楽しむことも老人には気分転換になるようです。私の場合、食事こしらえは祈りに似ている・・・
2006/2/19 日曜日
2006/2/18 土曜日
牛蒡のポタージュ
日頃母はラヴェルのボレロが大好きで御葬式にかけて欲しいと熱望しているので夜中の番組だけどラヴェルのことは何も知らないので見ることに。
牛蒡の食べ方に飽きが来ていた最近なのでポタージュの情報に飛びつき試行錯誤してみる。
泥を良く洗って適当に切った牛蒡を圧力鍋で少しの水、ここへ丸の皮を剥いた玉葱１個と丸の剥いたジャガ芋を味にマロミを出すために投入、コンソメの素１個丈入れて圧力があがって３分に設定。
牛蒡には良い香の種類とやや普通があるが、今日のは普通。
フードプロセッサーで全部マッシュする。茹で汁も入れながら３回に分けてすり潰すとそれだけでもポタージュ風。
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2006/2/17 金曜日
３位のジェフリーバトルの衣装が良かった！
健闘及ばず残念だった高橋大輔君。
１位のプルシェんコ選手の安定した演技はゴッドファーザーの選曲といい文句なし・・
赤いタイのアクセントも効果的な黒ずくめの衣装。
２位はランビエール選手、衣装は良く覚えてませんが似合っていた。
音楽サムソンとデリラにマッチする赤いスリットの入ったブラウスと黒のスラックスが効果的だった３位のバトル選手 はショートプログラムでもダントツの衣装センスだった。
回転する時の後ろ姿まで綺麗に見せるためのブラウスに差し込んだスリットの色が見事。
そんな見せる為の工夫が足りないのが日本の高橋君。
うす紫のジョーゼットが中年ぽく背中の線を隠してしまい色も若さとシャープな切れ味に欠けて野暮たく見えるのが残念だった。彼はもっと大胆な衣装が良いのに。
フィギュアーの衣装は視覚が大事だと思う。
ベルギーの選手の白い襟に赤い襷のパイレーツ・オブ・カリビアンに合わせた海賊風やカナダのサンデュは点数は上がらなかったけれど終わり方が独特で綺麗とか・・アメリカのジョニー・ウエア選手の人魚のような衣装がとても印象的だった。
この前のショートプログラムでも感じたのだが・・高橋君は髪型もぜひ考慮に入れて欲しい。長髪ならば後ろで闘牛士のように結わくほうが演技の顔が引きたつのじゃないかしら＞理容師のお母様（笑）。
日本選手にとってシャープな美意識も大切な課題だと想いつつ４年後に期待。
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2006/2/16 木曜日
2006/2/15 水曜日
銀盤に背を向けるクララ
冬期オリンピックの何といっても楽しみは男子のフィギュアースケート！
TVに釘付けになって見ているとクララが焼きもちを焼いて画面の前から動きません（笑）
官能的なトスカのメロデーに乗りプルシェンコが氷上で舞う演技の素晴らしさ！。９０、６６！もう完璧、すべての要素がレベル４・・・
「邪魔、退いて！」と猫を避けつつ堪能しました。
高橋選手は１番手で緊張したと思うのですがム−ランルージュの選曲も日本としては珍しく大人っぽくて良かったと思います。
コスチュームがデザイン要素が多過ぎて気になる日本だが今回の高橋選手はスッキリと見えたほうで効果的だった。欲を言えば髪型にもう一工夫欲しいところ。
短くてツンツンしてるほうがよりスマートかな？
コスチュームがダントツだったのはジェフリー・バトル選手。シンプルで襟の白さと黒い上下が素晴らしい。
ブライアン・ジュベール選手の００７の音楽にあわせたコスチュームも大好き。
サンサーンスの白鳥に乗せて王子様のようなジョニー・ウィアー君、怪我を克服しての２位だったがホントに可愛いくてエレガント。コスチュームは色が凝り過ぎだけど似合うので佳し。
ステファン．ランビェール選手はコンピュータっぽい幾何学模様だったかな？
とにかく上位に並んだ選手は皆さん衣装や、選曲が氷上で如何に美しく見えるか考え抜かれている点にも感心する。
日本の女子選手も選曲を変えて挑戦するらしいが効果的な音とはやっぱりちょっとドラマチックな方が良いので「蝶々夫人」に期待したい。
荒川さんの衣装は今回はどうだろうか、それも楽しみです。