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2019/1/9 水曜日

昨日食べなかったビーフストロガノフ

Filed under: 料理 — patra @ 0:29:37

ドミグラスを作るために牛スジと玉ねぎ、セロリを赤ワインで１週間も煮込んだので、とても美味しい。
根気よく火入れを何度もし、ある瞬間から魔法がかかったように良い匂いになります。。


蛸と野菜のアヒージョはオイルが美味しく。パンに浸して楽しみました。

残ったものを冷凍保存します。

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