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2013/3/20 水曜日

鰯料理とお皿

Filed under: 料理 — patra @ 1:32:44

このお皿に載せたのは鰯料理・・・といってもソテーしただけ。
青魚が無性に食べたくなると魚屋さんで３枚に降ろしてもらい、粉を軽くふって熱したフライパンにオリーブオイルで焼くだけです。
ホウレン草とレモンを必ず添えます。
冷えたスペインのワインと行きたいとこですがビール。仕上げに辛口のアレクサンダー・ゴードンのシェリーでした。
しあわせだった。

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